Le cento migliori ricette al cioccolato by Paola Balducchi

autore:Paola Balducchi
La lingua: ita
Format: epub
editore: Newton Compton
pubblicato: 2013-01-27T16:00:00+00:00

PREPARAZIONE

• Fate lo zabaione, sbattendo i tuorli con lo zucchero, aggiungendo il Marsala e cuocendo a bagnomaria. Quando è freddo aggiungete la panna montata e il rum.

• Bagnate nel restante rum gli amaretti e i savoiardi sbriciolati, aggiungete la panna montata, lo zucchero e il cacao, mescolate il tutto e l’anima nera è pronta.

• Foderate uno stampo con la carta oleata e adagiatevi sopra una parte dello zabaione; in mezzo disponete l’anima nera, coprite con il rimanente zabaione e poi mettete nel congelatore.

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